삼시세끼/차승원의 닭 곰탕

오늘은 삼시세끼의 차줌마표 닭곰탕을 시도해보았다

 

우선 양파와 마늘을 넣고

팔팔 끓이다가

 

껍데기를 벗긴 닭을 넣고

푸욱 삶는다

 

닭을건져 살코기만 바르고

뼈는 다시 넣고 푸욱 끓인다

 

바른 살코기는

마늘 소금 파 고추가루와 후추가루를 넣고

버무려 닭 고명을 만든다

 

푹 우러난 국물에

닭고명을 얹는다..